期刊简介
《食品与机械》创刊于1985年元月，由长沙理工大学主办，系中国食品科学技术学会会刊、中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、EBSCO收录期刊，已被日本科学技术振兴机构(中国)数据库(JSTChina)、英国《食品科学与技术文摘》(FSTA)、中国知网(CNKI)等数据库收录。
办刊宗旨：指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
主要栏目：前沿观点、基础研究、食品装备与智能制造、安全与检测、包装与设计、贮运与保鲜、营养与活性、开发应用、市场分析、研究进展等。
办刊特色：全面系统地介绍我国食品科技、食品装备、包装材料等领域的最新研究成果和发展动态。专业与行业相结合，技术与经济相结合，工艺与设备相结合是本刊特色。
国内统一刊号 CN 43-1183/TS，邮发代号 42-83;国际标准刊号 ISSN 1003-5788，海外发行代号 MO3355。
期刊栏目：
前沿观点、基础研究、食品装备与智能制造、安全与检测、包装与设计、贮运与保鲜、营养与活性、开发应用、市场分析、研究进展
期刊荣誉：
-
CAS 化学文摘(美)(2025)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2025)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2023-2024年度)(扩展版)
WJCI 科技期刊世界影响力指数报告（2023）来源期刊
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：
2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版
办刊宗旨：
指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发
期刊信息
中文名称：食品与机械
杂志社官网：https://spjx.cbpt.cnki.net
英文名称：Food & Machinery
曾用名：食品机械
创刊时间：1985
出版周期：月刊
国内刊号：2.083
国内刊号：1.556
版面费：/
能否加急发布：2
开本：大16开
邮发代号：42-83
出版地：湖南省长沙市
总下载次数：4498460
总被引次数：109599
基金文献量：6527
出版文献量：11906
平均出版时滞：234.7651
WJCI分区：Q4
收录结束年：2025